Alentours

Construite au XIXe siècle dans le style néoclassique, elle se distingue par sa sobriété et sa grande valeur historique. Elle abritait autrefois des retables et des œuvres d’art sacré qui, bien qu’aujourd’hui disparus, témoignaient de l’identité culturelle locale. Sa visite permet d’apprécier le patrimoine religieux et la richesse architecturale du Rincón de Ademuz, un incontournable pour les amateurs d’histoire et d’art.

Aux abords de Casas Bajas, au bord du Turia, se dresse cet ancien moulin à farine dont la concession remonte à 1828. Restauré, il est devenu un musée et une salle d’exposition qui plonge les visiteurs dans la vie rurale préindustrielle. À l’extérieur, ne manquez pas El Caminante, une sculpture de Lucas Karrvaz qui fait partie du parc de sculptures de la comarque.

Il se trouve de l’autre côté du Turia, en suivant l’ancien chemin vers Casas Altas. Construit en pierre et couvert d’un toit, c’est un magnifique exemple d’architecture vernaculaire rurale, où les femmes lavaient autrefois le linge grâce à l’eau de la Fuente Vieja. Restauré en 2009, il conserve sa structure d’origine et son caractère historique.

Au lieu-dit El Pinar se dresse une construction emblématique en pierre sèche, bâtie sans mortier. Cette ancienne cabane de berger, aux murs de moellons et à la structure voûtée recouverte de terre et de végétation, servait d’abri aux agriculteurs et aux éleveurs. Remarquable par sa taille et son excellent état de conservation, elle est considérée comme le modèle des cabanes en pierre de la comarque.

Déclaré site naturel protégé en 2007, cet espace de 1 025 hectares s’étend sur une vallée et une forêt méditerranéenne où dominent les pins, les chênes faginés et de majestueux genévriers centenaires. Il dispose de sentiers d’interprétation, de belvédères naturels et d’une aire de loisirs. Réputé pour sa biodiversité, il abrite des espèces comme le cerf et l’aigle, ainsi que des sources qui irriguent la vallée.

Également appelé Pico Calderón, il culmine à 1 839 mètres. La montée traverse des pinèdes touffues, des forêts de genévriers et la haute montagne méditerranéenne jusqu’au sommet, marqué par une borne géodésique. Depuis le point le plus haut, on profite d’impressionnantes vues panoramiques à 360° sur la Serranía de Cuenca, le Javalambre et même, par temps clair, les Montes Universales.

En son cœur se dresse un genévrier thurifère monumental et millénaire, la Sabina de Las Blancas, classé arbre remarquable. Son tronc large et tortueux, modelé par le temps, en fait l’un des arbres les plus anciens de la région. Cette forêt de genévriers crée un paysage presque magique, avec des arbres trapus qui défient le sol calcaire et le climat extrême.

Un sentier de petite randonnée suit son cours de Vallanca à Ademuz, à travers une micro-réserve de flore, sur un parcours facile. Ses rives verdoyantes, peuplées d’aulnes et de peupliers, forment une spectaculaire forêt-galerie qui abrite une faune variée, comme les truites et les cincles plongeurs. En automne surtout, le paysage se pare de nuances dorées et ocre.

Un sentier aménagé de passerelles métalliques, de marches et de ponts permet de s’enfoncer confortablement dans un canyon aux parois vertigineuses et aux eaux d’un turquoise intense. Sur environ 8 km, le chemin traverse des paysages de rêve : arches naturelles de roche au-dessus de la rivière et petites cascades qui alimentent des vasques cristallines.